簡易快手的5道茄子料理！大人小孩都愛吃！

材料：

A. 茄子1/2斤、九層塔30g

B. 絞肉50g、蒜末10粒、辣椒醬2大匙、蔥花2支、薑末10g

調味料：

糖 3/2大匙

鹽 1茶匙

味精 1茶匙

醬油 1大匙

做法：

1 茄子洗淨後，去頭尾，切滾刀塊，放入150℃油鍋油炸約1分鐘備用。

2 九層塔摘葉洗淨備用。

3 起油鍋，爆香材料B，倒入作法1茄子拌炒，再加入調味料快速翻炒數下

4 起鍋前放入九層塔葉略炒即可起鍋。

3. 香煎牛肉茄子