這10道蒸菜做法，簡單美味，新手也能做出好菜！

　　蒜蓉粉絲蒸蝦

　　

　　原料：蝦10隻、粉絲80克、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白鬍椒粉1/4小匙、高湯(清水)2大匙。

　　做法

　　1、鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。

　　2、綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。

　　3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁。

　　4、將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。

　　5、鍋內燒開水(上汽)將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘。

　　6、取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。