學會這42款素食醬汁，你也可以開素料理餐廳了

雪耳乳酪醬

材料：

1 大朵雪耳/銀耳（浸水至軟、撕成小份）

32 克或 2 份素軟芝士

1 杯水

調味料：

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙鮮蔬粉

1/2 茶匙黑胡椒粉

做法：

將雪耳、素芝士和水置入攪拌機里打至細滑。

鍋中入油燒熱，加入雪耳醬，煮約五分鐘。

加入鹽、鮮蔬粉和黑胡椒粉。

調勻，略煮即可。