超級香脆的7款酥炸素食譜！!！

3.【「素食」KFC食譜】

主材料：杏鮑菇-三隻(選稍微大隻的，做起來才有雞腿的視覺)

調味料：

醃料:生抽5湯匙，麻油1湯匙，鹽，胡椒粉適量。

脆炸粉:玉米粉4～5湯匙，麵粉2湯匙，粘米粉1湯匙，胡椒粉，五香粉，孜然粉（cumin powder），鹽，素G粉各適量。混合備用。(咖哩粉，辣椒粉適量)*香辣味。蛋2顆(打散)，油適量。

做法：

1.杏鮑菇洗淨，頭部切開，醃一會，久了可能太鹹。

2.杏鮑菇完整粘粉包括切開的頭部內部，粘蛋液，再粘粉，整形，放入熱油，以中火炸至金黃色既成。

真的很好吃哦！趕快試做吧！p/s: 不吃蛋的,可以調薄麵粉漿代替蛋的黏性。