40種豆腐素食料理，天天不重樣，秒收啦！

六、可樂豆腐【註明：有些食譜參有蔥蒜，純素不吃蔥蒜者可以不放。】

食材：豆腐，可樂，姜，小紅椒，生抽，鹽，花椒麵，香蔥

做法：

1、豆腐切成2cm左右的方塊，姜切末，紅椒切小段。

2、豆腐上撒上花椒麵、鹽腌漬一會。

3、鍋燒熱，鍋內放入少許油，將豆腐塊煎炸成每面都金黃色。

4、撈出豆腐，留少許油，煸香薑末；將煎好的豆腐塊放入，加入可樂、生抽、小蔥，中火燒透。

5、開鍋放入紅椒圈，放鹽進行調味（鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽），小火收汁即可。（食譜/食尚小米）