在家炸麻團不成功？教你一招，不裂不塌，空心香甜，放涼也不硬

4. 關鍵來了，關鍵來了，火候和手法很重要，仔細看！第一個關鍵是：油燒到五成熱，轉小火，一個一個放入麻團，先別動，等它飄起來。​（油多點，用不完的瀝乾淨還能燒菜，炸雞排呢，不會浪費。）