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實戰多次配方‼️如何做個組織細膩戚風蛋糕
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2.篩入低粉攪至無乾粉 加入蛋黃攪拌順滑
3.蛋清加入白砂糖 打發成小尖鉤狀態
4.取一部分加入蛋黃糊中翻拌均勻 再帶回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
3.蛋清加入白砂糖 打發成小尖鉤狀態
4.取一部分加入蛋黃糊中翻拌均勻 再帶回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
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