平底鍋也能做蛋糕，方法更簡單成功率更高，濕潤綿軟，入口即化

第二步：所有食材都準備充分之後，我們先調一個蛋黃糊。蛋黃糊裡面加上牛奶攪勻，再篩入低筋麵粉，用蛋抽以「Z」字形攪拌成細膩光滑沒有顆粒的糊狀即可。

❤ 家裡沒有牛奶的朋友可以用等量的水代替。

❤ 沒有低筋麵粉的朋友也可以換成中筋麵粉，就是最後做出來的口感不一樣而已，低筋面做出來的蛋糕口感比較松軟，中筋粉就偏緊實一些。

❤ 千萬不要劃圈攪拌，容易讓麵粉起筋。