乳酪蛋糕17種做法，口感濕潤軟綿香醇，非常適合作為下午茶的點心

一、輕乳酪蛋糕

食材

奶油乳酪125克、淡奶油50克、酸奶75克、雞蛋2個、低粉33克、白砂糖50克。

做法

1、乳酪、淡奶油和酸奶放入料理機，攪打至順滑的狀態。

2、加入兩個蛋黃，拌勻，篩入低粉，拌勻。

3、拌好的乳酪糊放冰箱冷藏備用。

4、蛋白加糖攪打至濕性發泡狀態。

5、將蛋白分三次和乳酪糊翻拌均勻。

6、倒入蛋糕模進行烘焙。

7、烤好的蛋糕從烤箱拿出來放至室溫後，入冰箱冷藏幾個小時口感更好。

二、大理石重乳酪蛋糕