素食者補充蛋白質不錯的選擇，16道腐竹素食料理

​材料：

腐竹200克、胡蘿蔔1根、木耳20克、食用油、鹽、素蠔油、薑、蘑菇精

做法：

1、木耳、腐竹泡發，胡蘿蔔洗淨；將木耳撕成小朵，腐竹切段，胡蘿蔔切小段。

2、鍋熱油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔煸炒變色，放入腐竹翻炒。

3、放入木耳，由於木耳會炸鍋，要小心翻炒。

4、放入素蠔油翻炒均勻，最後加入鹽和蘑菇精調味即可。

10 青椒燒腐竹