鍋物控不怕宵夜吃不到！「24小時自煮火鍋」搶市場

有業者推出24小時自煮火鍋店，讓火鍋控DIY，一鍋約170元。

天冷鍋物控不怕消夜吃不到，業者推出24小時自煮火鍋店，讓火鍋控DIY，不過一鍋約170元，有消費者覺得不錯，也有人覺得不如直接吃臭臭鍋，還不用自己煮。這周天氣會轉先冷回溫、再降溫，而全台到了周末，可能會是大陸冷氣團，這種時候，不少人就想吃火鍋，但如果早餐或宵夜時段，沒有火鍋店怎麼辦？有業者推出24小時自煮火鍋店，讓火鍋控DIY，同時也解決缺工問題。不過一鍋大約170元的價位，有消費者覺得不錯，也有人覺得不如直接吃臭臭鍋，還不用自己煮。

蔬菜鍋豬肉鍋，或是酸菜白肉鍋，還有各種配料，選好點餐取出食材，裝好高湯倒入鍋中，把蔬菜通通丟進來，170元豬肉鍋配料，有豆皮、魚板、蛋餃等，最後再把豬肉片送進鍋，另外白飯、醬料也是自助式，有民眾上午來嘗鮮。

用餐民眾：「10點出門的時候，想說吃鍋應該一般的火鍋店也還沒開，所以我覺得（24小時自煮式）比較彈性，我自己本身是比較喜歡吃鍋，所以晚上如果過12點之後，還有開的火鍋店，可能選擇就比較少一點。」

看準24小時商機，業者將火鍋店轉型成自助式，但也有民眾認為，店內最便宜蔬菜鍋130元，有肉片則是170，想吃配料會更貴，差不多的價位可以吃臭臭鍋，有人員幫你準備好，不用自己煮，但也有人覺得，吃鍋不受限更方便。