年過60歲就不能吃核桃嗎！？醫生直言：不想常進醫院，3種堅果最好少吃

3、霉變的

堅果受到黃曲黴素污染就會發霉，而黃曲黴素是一類強致癌物，毒性甚至遠高於砒霜。

核桃味道很香，能補腦，也有利於腸道健康，像中老年人平時可以適當食用，有助於延年益壽。平時還要注意避免吃有哈喇味、霉變或被石蠟美容果的堅果，同時要控制堅果的食用量，畢竟堅果高能量，吃多了反而會增加身體負擔。

參考資料：

1.《常吃核桃的人有福了！3個顯眼的好處，你一定要知道（不是補腦）》.健康榨知機.2024-09-19

2.《真的有用！研究發現：愛吃核桃的人，血管和大腦都不一樣！但吃夠這個量才最受益...》.北京衛視我是大醫生官微.2023-12-11

3.《最新研究發現，每天一把堅果，增加健康長壽幾率，並降低痴呆風險》.醫諾維.2024-11-20