所以,60歲以上中老年人是可以吃核桃的,但要注意控制要量,因為核桃高能量,脂肪含量也高,過量攝入很容易造成能量過剩,易導致肥胖或不利於血管健康。
《中國居民膳食指南》中建議每周可以吃50-70g堅果,大約每日10g。如果核桃等堅果吃多了則要注意飲食上要減少烹調油用量,或者用核桃替代牛肉、豬肉,這樣就能用多不飽和脂肪酸來代替飽和脂肪酸,從而降低冠心病風險。
二、多吃核桃真能「補腦」嗎?
核桃形似大腦,自然而然的被認為可以補腦。但是,多吃核桃真的能補腦嗎?一起看看相關研究怎麼說。
2023年,《柳葉刀》中刊登了一則為期6個月的隨機對照營養干預試驗,942名11-16歲的中學生經過初篩後,剩771名青少年為此次研究對象。研究者將他們隨機分組,對照組無干預,實驗組被要求每日吃1袋30g核桃。