建議中老年：條件允許，早餐多吃4種食物，比天天早上喝豆漿好！

控制適宜分量

燕麥每次食用40-50克（乾重），加水煮成粥後約為一碗。雞蛋每天1個即可，膽固醇偏高者可隔日食用蛋黃。堅果每天10-15克，約等於5顆杏仁或2個核桃。

注意烹飪方式

燕麥最好選擇需要煮制的品種，避免即食燕麥中可能添加的糖分。雞蛋以水煮、蒸蛋為佳，避免油炸。堅果選擇原味烘焙的，避免鹽焗或糖漬品種。

特殊人群的調整

痛風患者可適當減少豆製品攝入，增加雞蛋和燕麥的比例。腎病患者需要控制蛋白質總量，應在醫生指導下合理安排。糖尿病患者要特別注意碳水化合物的選擇和分量控制。