長期吃很飽，對肝有沒有影響？

脂肪肝就是這麼來的，不是胖了才得脂肪肝，而是肝先「吃撐了」。

重慶醫科大學附屬醫院曾經做過一次大樣本研究，調查了近兩萬名體檢者，發現BMI正常的人群中，脂肪肝發生率也接近20%。也就是說，不是你瘦你就安全了，只要吃多，肝就難受。

吃得太飽還有個更隱蔽的壞處，是它會擾亂胰島素的分泌。人吃飯多了，血糖升得快，胰島素就要猛地分泌來「降糖」。

這波操作肝也要配合，幫助儲存糖原、合成脂肪，過程叫做「胰島素介導的肝代謝」。