年齡越大，越要多吃肉？63歲男長期吃素「免疫力下降暈倒」　醫生建議：50歲後「這2種肉」最好多吃些

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只喝湯不吃肉不容易長胖？

在我們日常飲食中，許多人會有「喝湯不吃肉」的習慣，他們認為湯汁是營養的集中地，而肉的營養價值則被忽視，但實際上，這種飲食習慣可能並不健康。

在燉煮過程中，肉中的營養成分並非全部融入湯中。

相反，大部分的營養素，如蛋白質、維生素和礦物質，其實還留在肉里。

而融入湯中的物質，如脂肪和嘌呤，反而是我們需要避免攝入的，尤其是脂肪，在長時間的燉煮過程中會大量融入湯中，使得湯水含有較高的熱量和脂肪含量。

此外，嘌呤是一種可能導致痛風和其他健康問題的物質，過度攝入也與肥胖、糖尿病等慢性疾病的風險增加有關。

因此，只喝湯不吃肉的飲食習慣可能會導致營養不均衡，甚至可能增加體重。

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年齡越大，越要多吃肉？

隨著年齡的增長，人體內的肌肉量逐漸減少，許多老年人開始擔心自己的健康狀況，一項來自清華大學藥學院課題組的研究引起了廣泛關注。

該研究以小鼠為研究對象，發現高脂飲食可以有效緩解衰老終末期的代謝異常、多組織器官萎縮等消耗性表征，並挽回由此帶來的壽命損失，這一發現讓許多老年人開始重新審視自己的飲食習慣，認為年齡越大，越要多吃肉。

然而，課題組強調，高脂飲食並非單純地只吃肉，而是要在控制熱量攝入的前提下，提高脂肪比例、降低碳水化合物比例的飲食模式，這種飲食模式可以幫助老年人更好地保持健康。