「這樣吃」癌症就來了！6飲食惡習一次看 醫：「這款肉」吃多增腸癌風險！

他分析6大常見的飲食習慣，卻時常被忽略，可能提高罹癌風險卻不自知：

1、吃太多加工食品。

加工食品通常含有高濃度的鹽、糖及人工添加劑。

長期食用可能導致發炎反應及自由基增加，進而提高癌症風險。

特別是加工肉類，與大腸癌的關聯已被多項研究證實。

一篇綜合分析顯示：攝取加工肉類會顯著增加大腸癌的風險，尤其是當攝取量超過每日50克時，風險更為明顯：每日增加50克加工肉類攝取量，大腸癌風險便會上升約18%。

2、吃太多紅肉。

他說研究指出，每天吃紅肉超過100克，罹大腸癌風險會增加17%，因此，世界衛生組織（WHO）將加工肉類列為致癌物，未加工的紅肉則被列為可能致癌物。

紅肉中的亞硝酸鹽及烹調過程中產生的多環芳烴（PAHs），均與大腸癌等癌症相關。