4天20次！60歲阿姨查出肝癌晚期，流淚哭訴： 根本不知道有害❗

長期以往，肝臟的自我修復能力會逐漸降低，導致慢性炎症和纖維化，最終發展為肝硬化，甚至肝癌。

此外，研究顯示，高鹽攝入還會通過增加體內的氧化應激水平，直接損害肝細胞的DNA結構。

這種氧化應激不僅會導致肝細胞的突變，還可能引發免疫系統的過度反應，進一步破壞肝組織的正常結構。

為避免健康風險，世界衛生組織（WHO）建議成年人每日鹽攝入量應嚴格控制在5克以下，相當於一平勺的量。

然而，現實生活中，許多人因偏好重口味或頻繁食用加工食品，實際鹽攝入量往往高出建議值的兩倍甚至三倍。

「肝臟受損的原因可不只是飲酒，」醫生進一步解釋道，「像腌制食品中常見的亞硝酸鹽，進入人體後會在肝臟代謝過程中轉化為強致癌物質——亞硝胺。

亞硝胺對肝細胞的破壞性極強，會導致DNA突變和細胞異常增生。這類致癌物質對肝細胞的破壞性極大，能直接引發肝細胞的基因突變，增加癌變風險。」

劉阿姨聽得入了神，同時也感到一陣陣的後悔：「原來那些鹹菜、腌肉、醬肘子，都可能是我的『罪魁禍首』啊！」她苦笑著對醫生說，「我以前還以為這些都是家常菜，無害的。」