「升糖大戶」被揪出，不是米飯！提醒：很多人不知道，每天都在吃

「升糖大戶」被揪出，不是米飯！提醒：很多人不知道，每天都在吃

王大爺今年68歲，兩年前確診了糖尿病後，他就格外注意。除了規律用藥以外，他每天都要抽出時間去運動，比如去公園散步遛彎。

而在吃這件事上，王大爺也很小心。最近聽說過主食和碳水會影響血糖穩定，他便開始不吃主食，也會減少碳水的攝入，期望這樣做能更好的穩定血糖。

後來，到了和醫生約定好的複查時間，結果一查，血糖居然又升高了不少。

王大爺很不解：我現在按時吃藥，也有運動，為什麼血糖還是控制得不好呢？

一、研究發現：主食吃太少，或會增加糖尿病風險？

2型糖尿病更像是「吃出來」的慢性病，患者不僅要終身用藥，還要預防各種併發症發生。有不少2型糖尿病患者在用藥的基礎上，也十分注重飲食，這不敢吃那也不敢吃，但這樣做，真的有用嗎？

在2023年4月，《自然•醫學》雜誌中刊登的一項來自美國塔夫茨大學研究團隊的研究。他們分析了全球184個國家和地區的飲食與2型糖尿病數據，指出三大不良飲食習慣：全麥攝入低（26.1%）、精米精麵食用過量（24.6%）、肉類攝入過多（20.3%）。

研究者認為，主食選擇不當是糖尿病高發的重要原因，主食中的高升糖食物易致血糖升高，影響胰島素功能，從而引發糖尿病。