燉蓮藕湯時,最忌直接下鍋燉,大廚教我正確做法,蓮藕軟糯不發黑

2024-12-18     呂純弘     反饋
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9.等排骨燉煮好以後,把清潔乾淨的蓮藕倒進鍋里,用筷子翻拌一下,使每一塊藕都能浸在湯汁里,之後,轉小火慢燉三十分鐘左右。最後,撒入一小把枸杞,再來點食用鹽調個味,用勺子把鹽拌勻,這道排骨蓮藕湯就做好了。
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