燉蓮藕湯時,最忌直接下鍋燉,大廚教我正確做法,蓮藕軟糯不發黑

2024-12-18     呂純弘     反饋
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6.開蓋,用筷子挑出鍋中的薑片不要,留在鍋中會影響蓮藕湯的口感。

7.準備一個砂鍋,把排骨和湯一起倒進砂鍋里,開大火,蓋上鍋蓋,等鍋燒開後,再用中小火燜煮十分鐘左右。
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