9款秋季營養燉湯不重樣！真的暖心又暖胃！

三、鯽魚豆腐湯

食材：新鮮鯽魚1條（約500克）、嫩豆腐1塊、小蔥2根、姜幾片、鹽適量、食用油適量

鯽魚處理：鯽魚去鱗、去內臟、去鰓，洗凈後用廚房紙巾擦乾水分。蔥切段，姜切片，部分塞入魚肚內去腥。

煎魚提香：鍋中加油燒熱，放入鯽魚，中火煎至兩面金黃，注意翻面時要輕柔，以免魚皮破損。

燉煮魚湯：煎好的魚中直接倒入足夠的開水（水量需一次性加足），大火燒開後轉小火慢燉20分鐘，使魚湯變得濃白。

加入豆腐：將嫩豆腐切塊，輕輕放入魚湯中，繼續燉煮30分鐘，讓豆腐充分吸收魚湯的鮮美。

調味出鍋：對於一歲以上的寶寶或成人，可根據口味加入適量鹽調味。最後，撒上蔥花增加香氣，即可關火出鍋，享受這道鮮美的鯽魚豆腐湯。