冰淇淋口感的卡仕達泡芙小蛋糕神仙做法,香甜嫩滑,鬆軟細膩

2024-09-15     旺旺來     反饋
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1. 把黃油、砂糖、鹽、水和牛奶混合倒入鍋中,小火煮沸,關火。

2. 迅速倒入低筋粉,混合攪拌均勻。重新開小火翻炒 2 分鐘,炒至無乾粉的狀態,然後攤開晾至溫熱。

3. 雞蛋液要分次加入麵糰里攪拌均勻,每次拌勻後再加蛋液,一直到提起麵糰能形成倒三角狀。(這時候的麵糰狀態很關鍵,決定了泡芙的膨脹程度哦。)

4. 最後,把麵糰裝入裱花袋,擠入模具中。預熱好的烤箱 190 度烤 20 分鐘就大功告成啦!
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