不用烤箱，也能做出的6款月餅！

7、準備好模具

8、先取幾勺涼粉放在一個小碗中涼至快要凝結的時候，大概40度的樣子，倒入模子中，不要放滿，三分之一的樣子，中間放入水果

9、水果放好後再倒入剩餘的三分之二放滿為止，涼粉等兩三分鐘就會凝固

10、兩三分鐘後脫模，晶瑩剔透～

11、美的不忍下口～

12、五種模型的水晶月～

13、品嘗時放上面放一點蜂蜜，味道更好～

14、這個是做好幾小時後的水晶月餅，裡面的水果顏色已經滲出外面，不過不影響口感。呈現另一種美～

小竅門：

1.做的時候涼粉很容易凝結，取一點出來放小碗中操作，剩下的可以反覆加熱融化。

2.做的時候，水先不要加很多，因為涼粉天氣原因，做出來的口感的厚實度不一樣，這個月餅的相對要厚實一點好操作成型，中途要是不夠厚實，再加入點粉下去。

蘇式椒鹽月餅

原料：

普通麵粉150g、細砂糖30g、麥芽糖10g、豬油50g、水50g、普通麵粉150g、豬油75g、麵粉50g、糯米粉50g、細砂糖25g、油50g、黑白芝麻25g、花生仁10g、葵花籽5g、南瓜籽5g、松仁1小把、現磨花椒粉3g、鹽1小勺、大棗250g、紅糖20g、色拉油30g

做法：