28道經典茄子素食譜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃！

材 料：

茄子2根，粉絲1把，生抽2勺，老抽1小勺，豆瓣醬1勺，薑末適量

步 驟：

1、粉絲用水泡軟

2、茄子洗凈切塊，加入少許鹽靜置15分鐘，腌制好的茄子把多餘的水分瀝干備用。

3、起鍋熱油，加入薑末炒出香味

4、加入茄子翻炒30秒

5、加入醬汁，轉小火燉5分鐘

6、加入粉絲，悶熟即可

3

風味手撕茄子