「飯前先喝湯，勝過良藥方」教你做18道素食滋補湯，既好喝又養生

｜14、辣白菜湯

辣白菜湯作為韓國傳統料理，在普通家庭里一般一周做上一兩次。嘗一下吃不膩的辣白菜湯如何。也可嘗試在辣白菜里。即使未添加其他材料，其味道也很好。

材料：

辣白菜 500克、 豆腐 1/4塊、 紅辣椒1個、西葫蘆1/8個、香菇 3個、蒿菜 2根、食鹽 少許、水 5杯

調味料：

辣椒醬 3大勺、料酒、醬油、食鹽、胡椒粉 少許。

做法：

1、白菜切成5厘米。

2、做菜時的形狀，紅辣椒切成圓狀，西葫蘆切成彎月狀。

3、蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁狀。

4、辣椒醬、料酒、醬油、食鹽、胡椒粉混在一起，做成調料。

5、在炊具里放入所有素料, 加上調好的料和湯。 煮熟之後，味恰到好處時，熄火即可。