教大家10種家常腌菜的做法

食材

青蘿蔔，辣椒油，鹽，醬油，花椒，大料，白糖

做法

1、首先要選新鮮的青蘿蔔，切掉兩頭去皮備用。

2、用刀均勻的切1厘米厚的薄片，然後將切片的蘿蔔3-4片疊在一起，再切成約1厘米寬的條。

3、將蘿蔔全部切成條後，放在室外通風的地方，晾乾。

4、吃的時候，拿出一些蘿蔔乾，放入清水中浸泡30分鐘，投洗兩遍，洗去灰塵，把蘿蔔條攥干水分。

5、鍋中熱油，下去花椒和大料，用小火炸制，將花椒炸至焦黃，把花椒撈出不要

6、將炸好的花椒油倒入蘿蔔條內，再加鹽+醬油+辣椒油+白糖，翻拌均勻，放在保鮮盒內，放置一晚就可以吃了。

蒜茄子