16道家常蔬菜素濃湯，營養又健康

材 料：

玉米、山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗

步 驟：

1、山藥刨皮切滾刀塊；牛蒡洗乾淨，用刀颳去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片；玉米洗乾淨，切塊；蟹味菇切除根蒂；紅棗洗乾淨；生薑洗乾淨，菜刀將整隻姜略拍。

2、平底鍋中倒少許橄欖油，將山藥略微煸炒，然後倒入瓦罐中，放入牛蒡片、姜結，加足水，大火燒開，調中火熬制3小時。

3、熬制3小時後，放入玉米塊、蟹味菇、紅棗，繼續熬1小時。

4、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉即可。

六、山藥香菇白菜湯