炸饅頭片,別直接炸,教您一招,出鍋片片金黃酥脆,好吃不油膩!

2024-08-09     旺旺來     反饋
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有人炸饅頭片喜歡裹蛋液,這樣做是可以的,但炸出來沒有酥脆的口感,還有點雞蛋的腥味,我個人不太喜歡。若你也喜歡吃酥脆的饅頭片,不妨照著下面的方法做。

1、刀上抹點水,將饅頭切成一到兩厘米厚的片,每一片儘量差不多厚,而且不要切得過於薄,也不要太厚。切好後,饅頭片互相敲一敲,把饅頭渣弄下來。不想浪費的話,可以加麵粉和蔬菜攪成麵糊,做成小餅吃。
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