如何用雞蛋做出最簡單最好吃的美食？6道美食做法，營養健康美味

【海參蒸蛋羹】所需材料：水發海參1根、雞蛋2個、香油半湯匙、鹽少許、蒸魚豉油1湯匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，海參選用水發海參，水發海參在泡發過程中已經是熟的了，可以直接食用。

2.把海參切成片待用，雞蛋磕入碗內，加入少許鹽，用筷子攪打均勻。

3.加入溫水，雞蛋液和水的比例1:1就可以了，把蛋液和水攪勻，用濾網把表面的浮沫濾凈，這樣蒸出的雞蛋羹比較細膩，沒有氣泡。用保鮮膜把碗口覆蓋上，用牙籤扎幾個小孔，以利於蒸汽流通。

4.蒸鍋加入水燒開，把碗放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，蒸10-15分鐘，到時間後，關火，打開保鮮膜，把切好的海參片放再雞蛋羹上，蓋上鍋蓋，蒸1-2分鐘，把海參熱透。

5.到時間後，把碗端出，把蒸魚豉油淋在海參上，再淋上香油，就可以了，一碗營養豐富的海參蒸蛋就做好了。