煮西米,冷水下鍋還是開水下鍋?學會正確做法,西米無白點很Q彈

2024-07-30     旺旺來     反饋
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我還記得自己第一次煮西米,把人氣個半死。先是冷水下鍋,沒煮多久西米就散開了不成形,倒掉又重來。然後開水下鍋,西米完好無損。通過失敗總結出,煮西米一定要開水下鍋!

可後面一直煮一直煮,都煮到水減少一半了,西米還是硬的,從那之後再也不敢煮西米了。後來有一次在朋友家做客,看到朋友煮西米的過程,才發現自己煮的那麼辛苦,不是西米的問題,原來是做法錯了。
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