杏鮑菇炒肉丁讓你哇塞的做法，鮮香爽口，解饞又過癮，太好吃了

2、杏鮑菇杏鮑菇清洗乾淨後就可以改刀了，先把杏鮑菇對半剖開，再分切成手指大小的條，最後再切成丁備用。杏鮑菇在後期煸炒時會縮水變小，所以切的時候不要切太小了。把切好的杏鮑菇放大盤中，加入2克食用鹽，攪拌均勻，這樣可以殺出一部分杏鮑菇的水分來，也可以先給杏鮑菇一個底味，攪拌均勻後先放一旁腌制10分鐘。