腌制鹹鴨蛋,第一步是關鍵,掌握後,做好的鹹鴨蛋個個流油又起沙

2024-04-22     開心果     反饋
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腌制鹹鴨蛋,第一步是關鍵,掌握後,做好的鹹鴨蛋個個流油又起沙

鹹鴨蛋是我們生活中非常熟知的一道美食,並且歷史悠久,早在南北朝時的《齊民要術》中就有記述:「浸鴨子一月,煮而食之,酒食具用。」這段話說的就是鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋在現如今的市場上也是備受青睞的,深受老百姓的喜愛,我也不例外,最愛在喝粥的時候,來上兩個鹹鴨蛋,寡淡的米粥,配上咸香冒油的鹹鴨蛋,二者簡直絕配,滋味妙極了。
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