孩子最愛吃的8道素菜做法,營養好,一周不重樣,常吃個子蹭蹭長

2024-03-29     開心果     反饋
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二、蒜蓉甜菜心

做法:

1、菜心洗乾淨,頭部的皮記得剝一下,然後用刀劃開十字口易熟易入味。

2、鍋里水燒開倒一點點油,把青菜放進去焯水菜轉翠綠色就可以撈出來啦,焯水好的青菜直接控水備用不用過涼水哦。

3、鍋燒油下蒜粒,蒜子爆香後就可以下入青菜啦,然後加一點點鹽巴一點點雞精翻炒均勻就立馬關火,青菜先夾出來裝盤備用,鍋里剩餘的湯汁裡面加入兩勺蒸魚豉油燒熱,一勺澱粉加水化開,倒到鍋里快速攪均勻,然後把溝好的芡汁淋到青菜上面即可。

4、菜心頭的皮皮記得剝開哦,滑十字刀,汆燙的時候更容易熟,後面更容易入味,蒜子不要剁太碎啦,因為後面要炒要勾芡,太碎了軟塌塌不好吃,最後做出來要是有點脆的口感和青菜在一起是最好吃的哦。
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