9道家常下飯菜，美味可口，配飯佳肴

1.五花肉清洗乾淨，切成小段，鍋里放入涼水放五花肉和生薑片，煮開撈掉浮末

2.控干水分後刷上一層老抽，皮朝下，小火煎焦上色

3.將五花肉用刀切成厚1cm的厚片

4.倒入鍋里，加入老抽3大勺、生抽3大勺、冰糖20克、1勺鹽，放桂皮/八角/干辣椒翻炒均勻，倒入一罐啤酒。蓋上蓋子，煮40分鐘，最後開大火收汁。

5.蓋上蓋子，煮40分鐘，最後開大火收汁，大火將多餘的湯汁收濃，並且撒入適量的蔥花裝飾點綴一下，即可裝盤上菜

干鍋土豆片