煮綠豆不要直接下鍋！教你一招，10分鐘軟爛出沙，簡單不費力！

第一步：洗綠豆

拿出一碗新鮮的綠豆，把綠豆倒進大盆里，加入適量的清水，仔細挑選一下，看看綠豆里有沒有長蟲的、變壞的，如果有就把它挑出來，不要留在裡面，免得破壞了整體的味道。挑干凈後，用手去搓洗綠豆，把綠豆表面上的灰塵雜質洗掉，洗過一遍之後倒掉臟水，再次倒入清水，再簡單地洗一遍，這樣綠豆就洗干凈了，洗干凈之後撈出放到大碗中備用。