無論煎什麼魚，在魚身上抹一層「它」，魚肉鮮嫩不破皮，不粘鍋

它就是我們日常生活中經常會用到的生粉，具體的製作方法非常簡單，無論是什麼魚，都可以按照這樣的方法去煎，把魚清洗干凈之後，直接放在一個大盆中，添加適量的食用鹽，生抽料酒，生薑片和蔥絲，腌制20分鐘之後，去除魚身上的一些雜質，然後往上面均勻抹一層生粉。