今天才知道，保存生薑這麼簡單，放半年不乾癟不發芽，越放越好吃

③生薑能開胃。民間有「飯不香，吃生薑」的說法，因為生薑含有多種揮髮油，可以促進血液循環，興奮神經系統，從而加強胃腸道的消化功能，達到健脾開胃的效果。

所以入夏後，很多人尤其是上了歲數的老人，都喜歡多買一些生薑，不僅可以做調料，還有保健作用，比如煮薑湯、薑茶、薑絲粥等，對身體有很多好處。大家可能注意到了，生薑放一段時間就容易發芽、發霉、變干，失去了食用價值。