15款自製吮指滷味，味兒十足，佐餐下酒都不錯哦

食材

鴨脖500克、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、八角適量、辣椒醬適量、桂皮適量、醬油適量、草果適量、香葉適量、冰糖適量、花椒適量、料酒適量、姜適量、蒜適量。

做法

1、鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水。

2、將鴨脖子脖洗凈，切段。

3、鍋中注入水，加入料酒，下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。

4、另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

5、再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒均勻。

6、倒入開水，烹入料酒，加入醬油 糖燒開。

7、入焯水的鴨脖，大火燒開，轉小火燜至1小時。

8、撈出晾涼即可。

四、虎皮鳳爪