17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

一、香酥雞翅

食材

雞翅、雞蛋、麵包糠、麵粉、料酒、蚝油、生抽、白醋、雞粉、黑胡椒粉、鹽、食用油、蔥、姜、蒜。

做法

1、把雞翅洗凈，放入鍋中加蔥薑片，熱水焯5分鐘；

2、取出後用牙籤在雞翅上面扎一些小孔；

3、所有調料混合，攪拌均勻，將雞翅腌制2小時；

4、兩顆雞蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散；

5、腌好的雞翅先滾一圈麵粉，再沾蛋液；

6、把蛋液稍微瀝下，再均勻地裹一層麵包糠，一個一個地裹；

7、鍋中燒熱油，油溫8成熱時，放裹好麵包糠的雞翅進鍋中炸；

8、炸至左右金黃，即可出鍋。

二、香酥雞翅