15道吃貨不容錯過的魚香菜，蔥姜蒜香濃郁，酸甜咸辣兼具

15道吃貨不容錯過的魚香菜，蔥姜蒜香濃郁，酸甜咸辣兼具

魚香豆腐盒

食材

豆腐一塊、肉末適量、食鹽1/4茶勺、玉米澱粉少許。

魚香汁：紅椒末少許、郫縣豆瓣辣醬1/4勺、泡椒少許、香蔥1根、生薑1片、蒜瓣1個、料酒1/4勺、生抽1/4湯勺、白糖1/4湯勺、醋1/4湯勺、水澱粉少許。

做法

1、肉末里加入蔥白末、薑末以及少許玉米澱粉，調入少許鹽。

2、分次加入少許清水，攪拌均勻後加入蔥綠攪拌均勻。

3、把豆腐一分為四，用勺子挖去四小塊豆腐的中心，填入肉末，抹平。

4、不粘鍋加入少許油燒熱，下入豆腐塊。

5、煎至底部金黃以後，翻面煎至金黃。

6、在煎豆腐的過程中，備好魚香汁

7、把魚香汁倒入鍋中，中火煮至入味，轉大火收汁至濃稠即可。

魚香魷魚卷