不要只會做糖醋排骨啦，教你這7款鮮美蒸排骨，一天3頓吃都不厭！

原料：排骨600克、普洱茶10克、黃酒10克、鹽4克、糖2克、雞精、澱粉

做法：

1. 排骨斬塊，洗淨，冷水下鍋，焯去血沫。

2. 普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶葉散開。

3. 焯過的排骨倒少許黃酒，加鹽、糖、味精和普洱茶，充分拌勻後醃漬半小時。

4. 再加適量幹澱粉充分拌勻，使澱粉均勻地包住排骨，把漿好的排骨放入盤中，上籠用大火蒸40分鐘左右即可。