12種回鍋魚的做法，風味獨特入口濃香，美味又下飯

12種回鍋魚的做法，風味獨特入口濃香，美味又下飯

一、回鍋魚

食材

魚 、料酒、蔥、澱粉、姜沫、花生油、鹽、大蒜、番茄醬、醬油

做法

1、魚去頭橫切段，放入容器，加料酒、姜沫、蔥白、鹽腌制10分鐘。

2、魚塊粘上干澱粉，平底鍋中小火，煎成兩面金黃色。

3、放1湯匙花生油，油熱後中小火，加泡椒、生薑、大蒜沫炒香，放番茄醬。

4、40ml水、水澱粉、醬油調成汁後倒入鍋內，中小火熬至透明狀。

5、放入魚掛汁後加蔥綠即可。

二、魚香回鍋魚