教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

蝦皮20克；鮮香菇1個；油菜50克；雞蛋1個；

植物油適量；鹽適量；蔥花適量；香油適量；

做法

1、香菇洗凈，切小丁。油菜洗凈，切小段。雞蛋打散，攪拌均勻。

2、鍋置火上，倒油燒熱，下蝦皮煸炒片刻。加適量清水煮沸，放入香菇丁。

3、待湯再次燒開，緩緩下入蛋液，攪成蛋花，放入油菜。轉小火煮1-2分鐘，放入蔥花，出鍋前加鹽調味，淋香油即可。

42.黃瓜雞蛋湯