教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

西紅柿2個；雞蛋1個；金針菇100g；蔥1大勺；薑末1小勺；香菜少許；

番茄沙司2大勺；糖1大勺；鹽2-3g；蚝油1小勺；熱水1000ml；香油少許；

做法

1、用刀在番茄頂部外皮劃十字刀口，用熱水澆燙後剝去外皮；去皮的番茄切塊，蔥姜切末，金針菇洗凈備用；鍋內熱油，下入蔥薑末爆香；

2、下入西紅柿翻炒；西紅柿炒軟後倒入熱水1000ml；加番茄沙司，鹽糖，蚝油調味；水開後加入金針菇，再煮2-3分鐘；

3、小火畫圈淋入雞蛋液後關火；出鍋前撒香菜和香油，製作完成。

41.蝦皮青菜蛋湯