15道晚餐肉菜美食盛宴，滋味豐富，大人孩子都愛的美味佳肴

用料

河蝦300g、油適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量。

做法

1、河蝦洗凈，剪去蝦須，用適量料酒腌制一小時後撈起瀝干水分。

2、準備生薑片和蔥段。

3、先把醬汁調好，4調羹清水，2調羹生抽，適量的白糖加入調成醬汁待用。

4、鍋內倒油，油溫5分熱先下入生薑片爆香，再下入蝦油爆。

5、油爆至外殼酥脆後馬上撈起，把倒出，留著炒蔬菜很香的。

6、利用鍋內底油下入蔥花和生薑片爆香。

7、倒入調好的醬汁燒開，把蝦回鍋。

8、大火燒至醬汁全部收干後熄火出鍋。

十四、潮汕蚝烙