34道必學的家常菜，讓你天天煮菜不煩惱！

2 腰果蝦仁

原料：腰果，蝦仁，姜，蒜，胡椒粉，生抽，青椒紅椒

1、鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了才會脆

2、蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎

3、鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試鹹味，不夠加鹽

4、入青椒紅椒翻炒，斷生即可

5、待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋