燉出來的美味17種燉雞做法，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美又滋補

食材

雞肉500g、豆角370g、土豆2個、大蔥適量、姜適量、玉米油適量、醬油適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、雞肉切塊備用，雞肉放入鍋中焯去血水，撇去浮沫，撈出控凈水備用。

2、豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷，土豆去皮、洗凈、切塊。

3、準備好蔥、姜、花椒、大料。

4、鍋里放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。

5、出香味後，放入雞肉翻炒。

6、雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。

7、放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。

8、放入料酒，放入陳醋，放入白糖，放入精鹽，翻拌均勻後，關火。

9、將土豆和豆角放入高壓鍋。

10、將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。

11、壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。

十二、茶樹菇燉雞