15道肥而不膩的五花肉做法，色香味俱全，讓你再來一碗米飯

食材

五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量。

做法

1、五花肉切小塊。

2、鍋中倒入少許油放入冰糖小火炒化。

3、直到炒至呈棕紅色，加入紅酒炒香。

4、然後倒入五花肉翻炒，加入蔥姜繼續翻炒。

5、加入醬油炒至五花肉上色。

6、加入適量的熱水，大火煮開小火燜燒40分鐘。

7、然後開大火加入鹽，加入胡椒粉調味，直到大火收汁關火。

十一、梅菜扣肉