15道家常下飯葷菜的做法，美味又營養，老人孩子都愛吃

食材

牛腩肉600克、食用油適量、山楂4片、蔥3段、姜4片、八角2個、辣椒3個、陳皮4條、冰糖3小塊、郫縣豆瓣醬1匙、老抽5mL、鹽適量、料酒15mL。

做法

1、牛肉切成小塊，放入冷水中浸泡出血水，中間換幾次水。

2、冷水入鍋，加入料酒燒開煮出浮沫，撈出洗凈。

3、鍋內加入少許食用油，放入蔥、姜、辣椒、山楂片、冰糖、陳皮，小火煸香。

4、放入豆瓣醬炒出紅油。

5、倒入牛肉，加入老抽、鹽、料酒翻炒一會。

6、倒入電壓力鍋中 ，燉煮60分鐘，撈出裝盤，放上蔥絲。

十四、雙色魚頭